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COMIDA TIPICA Y EXOTICA EN CUSCO Y ALREDEDORES

En Cusco existe numerosa selección de comida tanto nacional como internacional. Al rededor de la Plaza de Armas Ud. podrá encontrar lo que desee como Bistek, pasta, pollo, pizzas, etc.

En los alrededores solo podrá encontrar algunos restaurantes con especialidades típicas y locales. En las afueras de la ciudad existen grupos de restaurantes que ofrecen solo una especialidad por zona estos no son conocidos por los turistas pero son los lugares que ofrecen la mejor comida local autoctona. Es algo que no se debe dejar de probar, aqui les ofrecemos algunos:

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Chicharrón de Cerdo

Son trozos de carne de cerdo fritas en su propia grasa, se sirve acompañado de papas doradas, maíz hervido (mote) y ensalada de cebolla decorada con hojas de yerbabuena y salsa picante. Esta apetitosa especialidad se encuenta en su mejor sazón en un pequeño pueblo llamado SAYLLA que queda en dirección a Puno a 30 min. de Cusco, lo mejor tomar un taxi, que debe costar al rededor de S/.20

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Cuy al Horno

El Cuy (conejillo de indias) es una especialid desde el tiempo de los incas, los mejores son los preparados por los oriundos, rellenos con menjunges de hierbas frescas que le dan un aroma y sabor exquisitos, son rostizados al horno de leña, se sirven acompañados de pastel de tallarines, suflé de rocotos y papas. Los mejores cuyes se encuentran en TIPON un pequeño pueblo a corta distancia despues de Saylla, el precio de la porción es segun el tamaño del cuy y oscila entre los 15 y 20 soles Ud. puede elegir. En este caso tambien es aconsejable tomar un taxi que debera costar aproximadamente S/.30 ida y vuelta, es aconsejable pedirle al chofer que espere ya que es dificil consegir mobilidad para el regreso.

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Lechón

El deliciosos Lechón, es preparado con carne de cerdo tierno condimentado con yerbas y especias, entero llevado al horno de leña hasta quedar crocante y jugoso, se sirve por trozos acompañado de Tamales (bocadillos a base de maíz). Para llegar aquí llo mas económico es tomar el bus a Urubamaba via Chinchero y bajar en HUAROCONDO en este pequeño pueblo encontrará numerosos restaurantes con esta especialidad.

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Caldo de Gallina

Esta es una sustanciosa sopa a base de gallina, tiene por ingredientes, su buena presa de carne yuca, papas, arroz, morayas (variedad de papa), garbanzos,etc. el precio por porción es aprox. S/.8 El lugar mas conocido por los locales para disfrutar esta sopa es el pueblito llamado POROY que se encuentra en auto a 10min. del Cusco, un taxi costará aproximadamente S/.6

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Adobo

Son trozos de carne de cerdo cocidos en una sustanciosa y picante salsa, el sabor es deliciosos y normalmente se sirve antes del medio dia. la ofrecen en pequeños restaurante, como por ejemplo la polleria el Super Pollo ubicada a media cuadra de la calle Ayacucho en Cusco.

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Cebiche

Trozitos de pescado marinados en jugo de limón servidos con camote, papas sancochadas, choclo, cebolla, maíz tostado y lechuga, es picante y bueno para la resaca.

RESTAURANTES TIPICOS EN CUSCO

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Quinta Restaurante Eulalia

Choquechaca 384 - teléfono 241380
Este es un restaurante muy popular entre la gente local, la apariencia es antigua y sencilla, subiendo las gradas se encuentran varios niveles con suficiente espacio para acoger grupos grandes. La calidad de los potages siempre es fresca, los precios se encuentran entre 15-20 soles.
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Picanteria la Chomba

Calle Tullumayo
Este es un lugar donde frecuenta la clase trabajadora, es un poco oscuro y desaseado, las porciones son enormes y no tienen queja, solo que hay que tener un estomago a prueba de balas!, tambien sirven Frutillada y chicha de jora, la experiencia en este lugar es interesante.
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Las Machitas

Av.
El mejor restaurante con la especialidad de pescados y mariscos en Cusco, se encuentra en auto a 10min. del centro, lugar muy conocido. OJO estuvo en remodelación, verificar su reapertura.
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Restaurant polleria Etapoy

Av. de la cultura C-17 Sta Mónica- Tlf. 243899
Se sirve pollo a la brasa con papas fritas y ensalada, la mayor atracción es el centro de juegos para niños, con rodadero, piscina de bolas, etc.

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Polleria los Toldos

Calle Almagro 171 - Tlf. 229829
Restaurant cómodo y acogedor, con un brasero de grandes dimensiones que irradia calor se sirve pollo a la brasa crocante y jugoso con papas fritas y ensalada de buffet, no aconsejable para beber su sangria el sabor no es agradable y produce dolor de cabeza.
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Fallen Angel

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